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儿菜介绍及栽培技术推荐

 

方正早熟儿菜和晚熟儿菜介绍及栽培技术

重庆方正农业有限公司  张勇 整理编写  网址 www.cqfzny.com

技术交流电话023-68881273 68624759 13708319027 邮编400039

儿菜是十字花科芸薹属的一个变种,属芽用芥菜,学名孢子芥,民间俗称超生菜,芽芽菜,娃娃菜,抱儿菜等多种叫法。在粗大的茎基部上,环绕相抱着一个个翠绿的芽芥包,如同无数孩子把娘围在中间一样,儿菜由此得名.儿菜茎基根部为短缩茎,短缩茎上的腋芽膨大而成为主要食用器官,重叠呈塔状,短缩茎,腋芽,外叶,乃至幼苗全身均可食用,外叶碧绿,内心()洁白,绿白相间,十分诱人,清甜而不带苦味,品质细嫩,味道鲜美,一烧即粑(酥),可煮汤,红烧,炒食,凉拌.泡菜,腌渍等多种食法。经上海交通大学农业与生物学院检测,富含钙铁,磷,维生素等,所含钙磷为其它蔬菜之首,胡萝卜素比大白菜,豆类多十几倍,瓜类多23倍,硫胺素(VB-1).核黄素(VB-2).烟酸(VB)的含量比大白菜.卷心菜多12倍,民间有一说:多食儿菜防唇干,清热败火.去油腻,为食疗保健的优质蔬菜佳品。

1.良种选择       

儿菜的地方品种较多,不同品种的抗病性,外观商品性,熟期,产量,品质各不相同,差异较大。我公司致力于儿菜研究育种二十余年,联合重庆有关科研院校,蔬菜育种专家,农技专家,重点研究推广以儿菜为拳头产品的专业化儿菜种子公司。现本公司开发推广儿菜已拥有“巴渝,“三川”牌,“丁家儿菜”牌 三大注册商标,涵盖儿菜的早熟,中熟,晚熟三大系列共十余个品种。通过近几年的开发推广,通过农民种植者朋友的对比原来种植的其他儿菜:如南充儿菜,成都儿菜,重庆儿菜,临X儿菜,川X儿菜,丁家杨儿菜等;一致认为我公司生产的儿菜纯度高,出芽率好,儿菜个大扁圆,菜型十分美观漂亮,绿白相间,十分诱人;品质细嫩,味道鲜美。有多个品种已成为很多蔬菜基地的主栽品种。请根据自己需求选择早熟或中晚熟的品种

早熟品种有:多福,金娃娃,早早娃,早早福,丁家儿菜早熟147等,具有三大优势:1 抢早上市,菜价高,效益好 2 少冻害,少病害 3早熟生育期短,节约时间和管理成本

中晚熟品种有:乖娃娃,乖宝宝,福娃,方正一号,福满多,具有菜形美,产量高,抗病性好的优点

提示:早熟儿菜和中晚熟儿菜播期相同一致,不能因是早熟儿菜就提前播种,也不能因是晚熟儿菜就延后播种,否则易抽薹开花和影响产量及品质。

 

2.苗床准备

苗床选择背阴地带,要求土层深厚,肥沃疏松,排灌方便,无病虫害的沙壤土最好,8月上中旬深翻炕土,施腐熟人畜粪加过磷酸盖和草木灰以及硼镁锌等微量元素作为基肥;每亩撒生石灰15-25千克消毒并调节土壤酸碱度(PH值小于6.0),与苗床土拌匀,拉平欠细,开厢1.7米宽左右备用。

 

3.播种育苗

要想种好儿菜,播种期的选择很重要是关键,播种期选择不同效果完全不同:播种期过早,温度过高,易抽苔成棒形,开花,形成高脚;播期过迟儿少或小,成菠萝形,不易发儿成空株,易发病,产量低,失去品质和商品性。 

1.重庆地区播种时间

川渝低海拔800以下的地区在825915播种(830-9月5为最佳)海拔800以上地区可提前几天播种特别敬告(请详细阅读后再播种):以上播种栽培时间,适用于重庆,四川部分地区,川渝高海拔1000米以上地区和其它个省份务必要根据当地具体条件,摸索出适合当地的最佳种植时间,因地制宜试种成功后再大面积栽培。

2.苗床育苗

儿菜种子发芽适温20-28℃左右,播种前泼施腐熟粪水使厢面湿润,播种时确保撒播均匀(可拌沙),稀播后覆盖0.5cm厚的细沙,石谷子或草木灰,喷施农药后用稻草或遮阳网遮盖,当75%幼苗子叶平展时,应于傍晚及时揭去稻草或遮阳网,以防小苗徒长,如遇连日高温干旱,土面开裂,选傍晚和清晨浇水抗旱保苗,并用小拱棚架上搭遮阳网避暑,整个苗期间苗2-3次,施清淡人畜粪2-3次,当幼苗出现4片真叶时,苗龄大约25天左右,带土移出苗床以10*15cm株行距进行假植,浇稀薄人畜粪尿定根,假植15-20天左右形成老壮苗后即可定植,假植前将个别少量特大苗,变异苗拔出扔掉;阳历910日前播种的秧苗必须通过假植缓苗和培育壮苗再定植;迟播苗培育30天左右的老壮苗,可直接定植,儿菜适宜栽老壮苗(生长快速,发儿早,儿大,上市早,菜形美观,产量高);不宜栽嫩苗和高秧苗(易形成高脚,生长缓慢,发儿慢,发儿少,上市晚,抵抗力差)。也可采用营养钵,穴盘专业化育苗,在营养钵,穴盘形成老壮苗后再定植。

4.定植追肥田间管理

定植选土层深厚,避风向阳,利水,排灌方便的沙壤土或壤土,南方可选择水稻收获后的稻田,将收割后的稻草机械切割成长约5厘米,撒施于还田,提前20天深翻30厘米以上,土地平整后按1.8米宽开厢,在定植前10天开穴(早熟儿菜以50*70厘米株行距开穴,晚熟儿菜以60*70厘米株行距开穴)每厢3行,用腐熟堆肥加过磷酸钙拌土后作底窝肥。在拔苗前一天用清水将苗床泼湿浸透,以利拔苗,于半日或一日后将秧苗带土拔出,选阴天下午定植于露地或大棚,定植后及时浇定根水,定植成活后追人畜粪水肥1-2次,以利提苗,定植后35-40天,(立冬前后)重施开盘肥,每亩施人畜粪尿2500-3000千克,加尿素20-30kg,加过磷酸钙20kg,加硫酸钾15kg,以及少量磷肥,硼肥或复混肥,在离植株15cm处开一小穴,将肥水施入并盖土护根,切记千万不要干施尿素,定植后60天左右,儿菜处于迅速膨大的初期,施用人畜粪水或沼液加尿素追肥一次,整个生长期的施肥掌握先轻淡后重浓,先控后追的原则,整个生长期要控制氮肥的过量使用,以防植株徒长,长得过旺过嫩,会导致发儿时间推迟,发儿少而且小,经不起霜冻,严重影响产量和品质。秋旱和初冬旱要勤施清淡粪水保苗,儿菜适宜生长温度8-18℃,发儿适宜温度5-15,儿芽最佳生长期膨大温度8-13℃,0度或以下易受冻害,超过20度易抽薹开花。儿菜切忌深耕除苗,深耕易伤根传病,诱发病害,应当在土表2-3厘米浅铲或用手拔草,儿菜栽培地有2年以上相关芥菜类的不宜重茬(如榨菜,雪里蕻,青芥菜等),否则产量低和易发病。

 

5采收

当儿芽突起超过主茎顶端完全无心叶呈罗汉状,就完全成熟是最佳采收时机,此时,高产,优质,高品率也高,请及时分次采收,采大留小,若采收过迟,为保护儿芽,鲜嫩品质不劣变,应将外菜叶折弯盖心。采收时间可根据自已情况和当地售价灵活掌握,

 

 

6.病虫害防治

儿菜的主要病虫害有:立枯病,软腐病,病毒病和霜霉病,蚜虫,跳甲,和地蛆。

1)苗床播种泼粪盖种后,在厢面及其附近喷洒40%乐果,蚜虱净,阿克泰,蚍虫啉等农药500-800倍液,以杀死蚜虫和蚂蚁(防搬走种子)等相关害虫。(2)防治立枯病,可用猝狜丹,苗菌敌300-500倍液浸种,苗床土壤以20克药粉拌细土10-15公斤铺底,围根,也可600-800倍液喷洒。(3)防治软腐病,在发病初期可喷施14%络氮铜水剂300倍液,72%农用硫酸链霉素2000倍液(500毫克/千克),或3%生菌素可湿性粉剂1000倍液等。(4)防治病毒病在发病初期可喷施5%植病灵300倍液,或5%菌毒清可湿性粉剂400倍液,或毒罢菌罢500-800倍液等。(5)防治霜霉病用霜疫罢,朴霜500-800倍液,或58%雷多米尔或70%百德富500-700倍液,喷施叶背面,每隔5-7天喷一次,连喷2-3次。(6)防治跳甲,用50-80%敌敌畏乳油8-1000倍液,50%辛硫磷乳油1500倍液,40%菊脂类乳油2000倍液等在跳甲幼龄期喷雾防治。防治地蛆用50%水胺硫磷600-800倍液一汤匙灌根。(7)防治蚜虫可喷施吡虫啉,复合谏毒杀虫剂1000倍液或用黄板诱杀,每7-10天进行一次,病情严重时将会导致儿菜不结儿或儿少或小或出现光头等畸形,严重影响产量和效益。如发现有病毒感染的植株要连根拔出用塑料袋装好后带出田外销毁,请勿拔出后扔出,飞行途中病菌易感染其它植株,并及时补植。以上病虫害重在防治和发病初期治疗,后期严重病虫害时,治疗效果差,(以上介绍农药为常用药,各种高档药和进口药效果更好,不作具体推荐,具体请咨询当地农药经销商。)

 

7.激素和调节剂应用

(1)苗期生长过旺;生长前期为避免儿菜种植过早,肥水充足,温度过高造成植株生长过旺或形成高脚,可用矮壮素或多硝唑500-800倍液喷雾控制;(2)立冬后由于低温寒冷,日照短而使儿菜生长缓慢或停止生长,可用50毫克/千克赤霉素加0.3%^磷酸二氢钾或加叶面肥在晴天中午进行喷雾,以促进早熟,提高产量和品质;(3)形成儿芽后加施生物调节剂和膨大素,促进儿菜快速生长,抢早上市。

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